Cara buat Bumbu Pedas Sarawak.

       Assalamualaikum dan salam 1Blogger;
     Hallo!hallo!..sempena nak menjelang ramadhan ni aku
nak share sejenis masakan popular orang Sarawak bila tiba
bulan ramadhan.
    Masakan yang aku maksudkan ialah Bubur pedas,yang bergitu
sinonim untuk berbuka puasa..masakan ini seperti wajib bagi orang
Sarawak bila berbuka..

bumbu yang dijual rm2-rm5 sebungkus.

 
   Sebelum nak share masakan ini terlebih dulu kita kena kenal atau
belajar cammana nak buat bumbu atau perencah dia,sebab bumbu
inilah bahan paling penting atau utama untuk membuat bubur pedas.
   Oklah..bawah ni aku tunjukan bahan-bahan dan cara membuat bumbu
bubur pedas ni;

Pembungkusan yg lebih canggih untuk pasaran antarabangsa lah tu.

     Untuk anggaran (250grm serbuk bumbu)

• 1 pot kecil beras
• 7 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 6-7 tangkai cili kering (dibuang biji)
• 1 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 1 batang serai (dihiris kecil)
• 1 sudu mkn lada putih
• 1 sudu kecil lada hitam
• 1 sudu besar ketumbar
• 50 gm kelapa parut
• rempah 4 sekawan (1 kuntum bunga lawang, 1 kuntum bunga cengkih, 1 btg kulit kayu manis dan 1 biji buah pelaga)

Cara-cara

1. Setiap bahan di atas hendaklah digoreng tanpa minyak secara berasingan. Gunakan api perlahan shj dan goreng sampai keperangan(terutamanya beras dan kelapa parut)
2. Kemudian tumbuk/kisar(dgn pengisar serbuk) bahan2 tersebut sehingga lumat. Satukan semua bahan td dan kacau rata2.
3. Simpan di dlm bekas kedap udara sekiranya ingin menyimpan lama.

akan aku share cam mana nak buat,,

 
     Baiklah untuk entri akan datang aku nak share  cara nak masak
bubur pedas pulak.mungkin korang pernah dengar dan rasa bubur
pedas Sarawak ni.

Yang ni bubur pedas perisa udang & sotong

 
     Sempena nak ramadhan ni aku ucapkan selamat berpuasa pada korang
disana dan moga usaha korang diberkati Allah sepanjang ramadhan
ni...bye2!!..