Tahukan anda..Buah Asam payak!!.

          Assalamualaikum dan salam 1Bloggers;
      Hallo!hallo blogger semua harap-harap korang semua
sihat selalu dan banyakkan senyuman dalam kehidupan
harian.Kali ni aku nak kongsi ngan korang semua spesis
buah tempatan di Sarawak....

kalau masak coklet kemerahan dan kalau mentah coklet hijau

     
     Berkemungkinan buah ni tiada di Semananjung nun,
jadi aku share kan kat sini manalah tahu kot-kot ada yang
kenal atau pernah rasa buah ni.

Rupa asam paya bila dikupas dari kulit yang keras.

 
    Buah ni diberi nama Asam Payak,Kelubi juga dipanggil
Asam pelanduk,sebabnya buah ni pelanduk suka makan
dan lagi ianya banyak tumbuh subur dihutan berpaya maka
itulah sebab namanya Asam paya sinonimnya asam payak.
   Nama sainsnya pulak ialah Premenstrual Syndrome oleh
kerana nama awalnya asam,maka dengan secara otomatiknya
rasa buah ni masam tiada yang manis hanya masam belaka
melainkan pahit bila buahnya masih muda.. kerana buah
nya masam,maka ianya sesuai untuk masakan asam pedas.

lauk terkenal di Sarawak dipanggil 'Umai" ikan atau udang mentah
digulai dengan Asam paya,

   Di Sarawak buah ni digemari ramai terutamanya anak-
anak gadis remaja,kerana buahnya boleh dibuat ulam
bergitu saja cecah garam,belacan,cilipadi dan ikan bilis
fuuuh!!melilih air liur aku.
   Asam payak ini juga dijemur untuk dibuat lingkin asam,
iaitu dijemur kering hingga bewarna hitam lepas tu digaul
dengan garam halus,tahan lama hingga bertahun-tahun
sesuai untuk masak asam gulai atau dimakan bergitu
saja,ianya juga selalu di buat jeruk masam atau manis dan
satu lagi buah ini sebenarnya bermusim

inilah rupa rumpun pokok asam payak.

    
   Pokoknya tumbuh merumpun serta berduri tak ubah
seperti pokok buah Salak,pokok asam payak atau paya
ini tidak ianya tumbuh liar dihutan yang berpaya......
   Oklah ini je penerangan serba ringkas mengenai asam
paya..jumpa lagi bye2!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

READ MORE- Tahukan anda..Buah Asam payak!!.

Tahukan anda..Buah Engkalak!!!.

                       Assalamualaikum dan salam 1Blogger;

Pokok engkalak yang berbuah lebat

   
     Hallo3!!!...untuk atrikel kali ni aku cerita pasal buah Engkalak
pula,ini pun spesis buah tempatan di Sarawak dan nama sainstifiknya
Litsea garciae.

Buah yang sudah masak berwarna merah

  
     Rasa buah ni lemak beserat bila masak dan rasa enak bila dibuat
jeruk masak atau mentah.Bezanya buah ni dengan buah tempatan
yang saya post dulu buah ni buah ditanam manusia,kalau tak silap
aku buah ni hanya tumbuh subuh di kepulauan borneo je..maknanya
ianya tiadalah di semenanjung nun.

Siap untuk dimakan

 
     Bagi yang pernah bekerja di Sarawak kenal dan pernah rasa buah
ni, bagi yang tak pernah jumpa buah ni inilah peluang untuk korang
kenalinya,buah engkalak ni bermusim dan hanya berbuah dalam bulan
sepuluh atau bulan duabelas.

Berginilah cara makannya cecah garam bercampur cili dan belacan.

 
     Buah ni senang je bila hendak memakannya cuma rendam je buah
yang masak kedalam air panas,setelah buah tu lembik cecah dengan
garam serta cili padi atau cecah dengan kicap terus masuk dalam
mulut...oklah setakat ini je cerita pasal buah tempatan di Sarawak ni
hingga jumpa lagi......bye3!!!!!!!!!!. 

READ MORE- Tahukan anda..Buah Engkalak!!!.

Musim buah Embang.!!

 Assalamualaikum dan selamat sejahtera;

                         Hari aku update blog kali yang keberapa tak ingat lagi dah mungkin kali yang ke52.untuk ni aku nak cerita sikit tentang buah bermusim di Sarawak. Buah yang aku maksudkan ialah "Buah Embang",Pernah dengar atau lihat tak buah ni?, di tempat aku buah ni sangat popular sekarang ni.

Inilah rupa buah embang ni.

     

                           Biasanya lepas musim durian buah Embang ni akan muncul, aku kurang pasti ada tak buah ni kat Semenanjung nun, kalau ada mungkin namanya lain dan kalau tak ada mari kita berkenalan serba sedikit tentang buah ni.

                       Nama sainsnya atau nama Botani aku tak tahu dah cari dengan pakcik google tapi belum jumpa..nanti cari balik. Buah ni sebesar buah hoki kadang2 besar sikit, kulitnya tebal dan bergetah..tapi awas bila mengupas kulit buah ni kalau masih mentah boleh mencerderakan kulit kita seperti terkena airpanas kesan cerderanya.Warna di coklat muda tak kira dia masak atau atau masih muda,buah muda(masam) boleh dibuat sambal dengan dicincang halus campur garam,bawang merah,cilipadi dan belacan kemudian gaul sama rata.

     

                       Pokoknya pula, batang lurus sementara dahannya bercabang2, daunnya rendang besar...lupa pulak nak ambil gambar pokok buah ni, nantilah kalau ada masa aku pergi kebun snap gbr pokok pulak. Buah ni boleh dimkn bergitu saja  dan di Sarawak buah ni lebih terkenal di buat jeruk atau nama popularnya "Jeruk Embang" ..korang tahukan bagaimana nak buat jeruk?.   

Jeruk buah embang dimkm bersama cili padi dan belacan.

                                                                       

                            Berginilah cara mkn jeruk Embang ni, tak sedap kalau tak ngan cecah cili padi, belacan dan ikan bilis, lagi pedas lagi best.Kadang2 tu diaorang goreng "mak... ooiii" tak berlauk pun tak apa dan bermcm2 cara masakan dengan jeruk ni ada gbr dibawah

           

      Yang ni Sambal embang dan yang sebelah tu ikan masak gulai embang

                   Sebenarnya bukan apa aku cerita pasal buah embang ni..tahu sajakan cuaca sekarang ni tengah panas gila, tambah pula tengah demam dan batuk..Dan oleh kerana sekarang ni aku terkena demam serta batuk, suka sangat mkn jeruk dua tiga menjak ni, selera aku sekarang lebih kepada benda2 masam disamping itu kita kongsi sedikit cerita tentang buah Embang ni..mcm mana tempat korang ada tak buah ni??................


P/S..Harga buah ni kalau kecil rm2 duabiji, kalau besar rm1 sebiji bergantung kepada keadaan bekalaan

                                                                    

READ MORE- Musim buah Embang.!!